Curso Cake Design

Curso Cake Design



Curso Cake Design

Cake Nivel I

Datas:
- 16 e 17 de setembro de 2014
- 22 e 23 de setembro de 2014
- 14 e 15 de outubro de 2014
- 18 e 19 de novembro
- 09 e 10 de dezembro

(de 4 a 6 alunos por turma)

Horário:
- de 9:00 às 12:00 e 13:00 às 17:00

Local:
- Grande Colorado - SObradinho DF (Brasília)

Valor:
- R$ 800,00 a vista
- Ou 2 x 425,00

Vamos fazer um bolo de dois andares com 1 andar verdadeiro e outro falso:
- Assar;
- Rechear;
- Montar;
- Pré cobertura;
- Pasta americana;
- Alisar;
- Fazer quina;
- decorar (laços, poás, técnica de "modelagem" com estilete, acabamento)


Cada aluna fará seu bolo.

Lista de material:
- rolo para abrir pasta americana (não obrigatório).

Contato:
61 8133-7069.



Outros cursos estão sendo elaborados.
Breve no blog.

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Tatiana Barros Cake Designer
@tatianacbarros


Abaixo fotos do tipo de bolo a ser feito no curso!
Modelo ainda não definido.

domingo, 22 de abril de 2012

Bolo Gastronomia Para Ana Carla...

Ana Paula me ligou de última hora pedindo um bolo para sua filha que acabou de se formar em Gastronomia... Eu não podia aceitar pela falta de tempo. Fazer esse trabalho com pressa não funciona... Enfim, aceitei e rezei... E não é que ficou muito lindo e minhas clientes ficaram mega satisfeitas...
Falta saber o que acharam so sabor... (bolo de baunilha com nozes e chocolate).

Ana Carla, muito sucesso pra você... Deus abenções sua estrada!!!
Ana Paula, obrigada pela confiança e preferência!!!

Tatiana Barros





























Bolo avião...





Doces... hummm

















Bolo Laço lilás...

                         Bolo de baunilha com recheio de nozes e ameixa - 4 camadasss!!!


 









 Bolo atrás... "acabamento"...

sexta-feira, 20 de abril de 2012

Bolo Noivadoo...

Olha que lindoo!!! Em parceria com Rosangela Alencar

Bolo de baulhina com brigadeiro cremoso e baba de moça!!!
Laço de açúcar e pó perolado comestivel...
Areia de paçoca...

Tatiana Barros


































































domingo, 15 de abril de 2012

Chá de Lingerie da Camila...

Chá de Lingerie da Camila...
Gisela, cunhada da Camila, organizou um lindo chá de Lingerie e me contratou para fazer o bolo e os doces...
Ela me mandou o desenho da lingerie que queria no bolo e eu fiz em açúcar!!!
Tb levei os obejtos para compor a mesa do bolo e assim que as fotos oficiais chegarem eu posto.

Espero que tenham gostado!!!
Até o casamento!!
Beijos
Tatiana















Festa show de lançamento do disco de FABIO CAVANHA...

Foi uma grande honra fazer o bolo surpresa para o lançamento do disco do Fabio. Shari me mandou um e-mail e juntas projetamos o bolo. O resultado ficou incrível...
Esse bolo deu um trabalhão!!! Totalmente, 100% comestível: do "Cavanha", violão à nota musical... Tudo feito artesanalmente!!
Bolo de chocolate trufado com nozes...
Sucesso Fabio!!! Deus abençoe seu trabalho!!!
Beijos Shari!!
Obrigada pelo carinho!!!
Tatiana Barros




























sexta-feira, 13 de abril de 2012

Cupcakes para Helena...

Tatiana Barros
Cake Designer


Bolo Decorado
O preço do bolo vai variar de acordo com o tipo de decoração!
Em média o quilo custará R$ 75,00. Quando houver ornamentação com flores de açúcar, ou uma decoração extremamente detalhada o valor do quilo pode chegar a R$ 120,00 o quilo.
É preciso contratar o bolo com certa antecedência, para haver tempo de projetá-lo.

Bolo decorado R$ 75,00 o quilo*.
Bolo de copa R$ 40,00 o quilo*.

Cupcakes e mini bolos.

*Minicupcake: a partir de R$ 3,00 a unidade(sabores e decoração simples)
Ex.: massa de baunilha e cobertura de brigadeiro. R$ 3,00.
Massa de baunilha com cobertura de macadâmia R$ 3,80.

*Cupcakes: a partir de R$ 7,00 a unidade.

*Mini  bolo: a partir de R$ 20,00 a unidade.
Browne embrulhado R$ 2,50.

Sabores bolo, cupcakes, mini cupcakes e mini bolos:

Massas
Baunilha
Chocolate
Limão Siciliano
Nozes
Amêndoas

Recheios
Ameixa
Amêndoas
Baba de moça
Brigadeiro cremoso
Brigadeiro cremoso 70%
Castanha de caju
Coco
Doce de leite
Macadâmia
Nozes
Trufados:
Ao leite
Avelã com Nutella
Branca
Castanha de Caju
Coco
Crocante
Macadâmia
Meio amargo
Nozes
Limão
Maracujá

Coberturas
Ganaches
Merengue italiano
Brigadeiro branco e preto
Raspas de chocolate
“Castanhas trituradas”


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IMPORTANTE: Alguns produtos não estão disponíveis em Brasília, e não podem ser estocados por conta da curta validade. Verifique com antecedência a disponibilidade.
*Caso queira algum sabor que não tenha encontrado na relação abaixo, entre em contato com o pedido!
*Os doces podem ser confeccionados a partir de produtos nacionais (primeira linha) ou importados, e isso influenciará no valor!



Taxas de entrega


Asa Norte.............................................................R$ 15,00
Asa Sul..................................................................R$ 18,00
Águas Claras.........................................................R$ 25,00
Lago Norte.............................................................R$ 15,00
Lago Sul.................................................................R$ 20,00
Sudoeste.................................................................R$ 20,00
Taguatinga..............................................................R$ 30,00

 

DOCES TRADICIONAIS

Amendoim especial (pé de moleque).....................................R$ 100,00
Beijinho..............................................................................R$ 75,00
Brigadeiro tradicional..........................................................R$ 75,00
Brigadeiro com raspas de chocolate (ao leite, meio amargo).R$ 85,00
Brigadeiro branco com raspas de chocolate branco..............R$ 85,00
Brigadeiro chocoball (brigadeiro branco ou preto)................R$ 75,00
Cajuzinho............................................................................R$ 75,00
Casadinho...........................................................................R$ 75,00
Coco queimado...................................................................R$ 90,00
Doce de leite.......................................................................R$ 75,00
Mini Confetti.........................................................................R$ 150,00
Leite ninho..........................................................................R$ 85,00
Olho de sogra......................................................................R$ 80,00
Paçoca................................................................................R$ 95,00
Surpresinha de uva................................................................R$ 120,00


LINHA GOURMET
  confeitos e produtos Belgas

Brigadeiro ao leite...............................................................R$ 160,00
Brigadeiro meio amargo.......................................................R$ 160,00
Brigadeiro colorido..............................................................R$ 180,00
Brigadeiro café....................................................................R$ 160,00
Brigadeiro Crocante.............................................................R$ 160,00
Brigadeiro paçoca..................................................................R$ 95,00
Brigadeiro pé de moleque.......................................................R$ 95,00
Brigadeiro Limão siciliano.......................................................R$ 95,00
Brigadeiro cereja ..................................................................R$130,00
Casadinho doce de leite com nozes.........................................R$ 130,00
Crisp ao leite..........................................................................R$ 200,00
Crisp branco..........................................................................R$ 200,00
Crisp morando.......................................................................R$ 200,00
Crisp meio amargo..................................................................R$ 200,00
Crisp mix................................................................................R$ 200,00
Brigadeiro de amêndoas..........................................................R$ 140,00
Brigadeiro de castanha de caju................................................R$ 140,00
Brigadeiro castanha do Pará....................................................R$ 140,00
Brigadeiro Nozes....................................................................R$ 140,00
Brigadeiro três castanhas (Pará, caju e amêndoa).....................R$ 140,00
Brigadeiro macadâmia..............................................................R$ 150,00
Brigadeiro pistache...................................................................R$ 220,00
 




Bombons e Foundant

Avelã...................................................................................R$ 150,00
Coco...................................................................................R$ 130,00
Damasco..............................................................................R$ 140,00
Macadâmia...........................................................................R$ 150,00
Nozes...................................................................................R$ 140,00
Três castanhas.......................................................................R$ 140,00
Uva.......................................................................................R$ 150,00







Trufas
Chocolate Nacional ou Belga*

Preços com chocolate nacional: (acrescentar R$ 70,00 para Belga).

Ao leite.........................................................................R$ 140,00
Avelã com Nutella.........................................................R$ 150,00
Branca...........................................................................R$ 140,00
Castanha de Caju..........................................................R$ 150,00
Coco.............................................................................R$ 140,00
Crocante........................................................................R$ 150,00
Macadâmia.....................................................................R$ 160,00
Meio amargor.................................................................R$ 140,00
Nozes.............................................................................R$ 150,00
Limão.............................................................................R$ 140,00
Maracujá.........................................................................R$ 140,00




Copinhos de chocolate
Nacional ou Belga


Trufados (todos os sabores de trufa)................................R$ 180,00
Casadinho coração...........................................................R$ 150,00
Cereja..............................................................................R$ 160,00
Confetti............................................................................R$ 160,00
Frutas vermelhas...............................................................R$ 180,00
Physalles............................................................................R$ 180,00

Doces Copinhos (vidro ou plástico)

A partir de 1,80 a unidade (plástico).

Copinhos de vidro e colheres são alugados!

Doce de copinho de vidro a partir de R$ 2,50 a 5,00 a unidade (com devolução do copinho e colheres de metal).

Para cada copo não devolvido R$ 3,00

Para cada colher não devolvida R$ 1,50

Tabela em construção:
Pirulitos (vasos)
Barrinhas de chocolate
(embrulhos)
Bolo kitkat simples
Bolo kitkat decorado
Panelas brigadeiro
Tortinhas





quarta-feira, 11 de abril de 2012

Mais um modelinho...

Bolo de baunilha casadinho, coberto com granulado Belga...
Eu queria ter experimentado!!!


terça-feira, 10 de abril de 2012

Festa Rafael... Por Erika, Tatiana Barros e Festa Provençal...

Gentemmmmm.... Olha que festa mais lindaaaaaaaa a Erika fez pro filho dela...
Eu "só" fiz o bolo!!! To babando demais no resultado final... Que decoração de bom gosto!!! Que tema lindo!!! E o mais interessante é que foge do convencional...
Adoraria ter tido essa ideia pra fazer a festa do meu filho...

Erika, que festa mais linda! To apaixonada!!!
Você acertou demais escolhendo esse avião como tema!!! Parabéns!!!

Sei que os móveis são da Festa Provençal... http://festaprovencal.blogspot.com.br/